发布日期：2026-07-04 18:14    点击次数：80

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兴农评丨以预制菜大会为机会，推动产业高质料发展

三农大小事，尽在兴农评。

18-20日，第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会在佛山召开。

动作寰宇首个将预制菜产业纳入城市计谋的地区，佛山市连年来以“七个一”形式系统鼓舞预制菜产业高质料发展，酿成了从政策扶捏到产业链整合的全链条生态。2024年全市预制菜企业达350家，产值超150亿元，6家企业置身寰宇百强，顺德区更是位列寰宇预制菜产业基地前三。本届预制菜产业大会再次落地佛山，将为预制菜产业注入三重发展动能。

其一，构建产业生态的聪颖核心。本届大会继续“会+展”的革命形式，将院士论说、工夫共享、产业园换取等多元本色有机会通。金征宇院士的产业趋势分析、肖乃玉栽培的包装工夫冲破、肖盛龙的出海实战攻略，共同组成从田间到餐桌的全链条聪颖矩阵，推动预制菜产业从单点冲破向系统升级跃迁。通过《预制菜产业高质料发展三年行动狡计》等政策体系，以及省级产业园树立、冷链物流升级等工程，佛山兑现了从传统好意思食到当代食物工业的卓越式转型。

其二，打造规范树立的革命引擎。中国首个预制菜产业链安全规范体系框架的发布，以及酸菜鱼、盆菜等20项团体规范的落地，记号着我国预制菜产业迈入规范化新阶段。相配是“湾区规范”清单中“乐从鱼腐”“烤鳗鱼”等所在脾气菜品的入选，既保护了传统工艺精髓，又通过规范化推动其走向寰宇乃至国际市集。

其三，开采国际市集的计谋支点。在RCEP奏凯配景下，大会相配诞生国际食物展区，诱导南好意思、欧洲等50余家国外品牌参展，搭建“买寰球、卖寰球”的跨境平台。顺德鳗鱼、台山鳗鱼等“地舆记号+预制菜”的组合出击，辘集《预制菜出海指南》的实战引导，有劲推动中国好意思食文化深度融入寰球供应链。

从“佛山滋味”到“寰球餐桌”，从所在膨大到寰宇样板，佛山市预制菜产业的探索标明，唯一坚捏革命运行、规范引颈、绽开协作，才略让中国预制菜果真走向世界舞台。现时，预制菜产业正处于转型升级的重要期，期待更多城市以佛山为范本，以产业大会为机会，推动预制菜产业高质料发展，为农业当代化、城乡会通和寰球食物生意孝敬中国聪颖。

作家：王猛

出镜/编订：杨雪

录像：方壮玮尊龙凯时体育